下午茶點心

蝦醬萊姆鬆餅塔

鮮蝦沙拉與五穀口味的鬆餅結合的好滋味有吃過嗎？一道全新風味的小點來試試看吧！

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食材

-日正鬆餅粉240g
-牛奶120ml
-雞蛋一顆
-美乃滋三湯匙
-辣椒粉兩大匙
-檸檬汁一匙
-檸檬皮一匙
-蝦子140g
-芹菜
-培根
-奶油

料理步驟

①芹菜、蝦子、美乃滋、蒜泥、檸檬皮、辣椒粉檸檬汁拌勻

②拌勻後冷藏備用

③日正五穀鬆餅粉、雞蛋拌勻

④用平底鍋煎出一片一片鬆餅備用

⑤煎熟培根

⑥於鬆餅加入奶油、放入培根、冷藏的沙拉即可

炸雞鬆餅早午餐

剛出爐的鬆餅和香脆的炸雞，還有一份清爽的沙拉，吃飽才有體力開啟新的一天！

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食材

-日正鬆餅粉一盒
-牛奶200ml
-雞蛋一顆
-雞胸肉500g
-日正唐揚炸粉一包
-油兩匙水80g
-生菜適量
-甜椒一顆
-柳橙適量

料理步驟

①日正唐揚炸粉、油、水拌勻

②加入雞肉靜置10分鐘

③放入油鍋炸至金黃備用

④日正鬆餅粉、牛奶、雞蛋拌勻

⑤將鬆餅粉漿煎成一片一片

⑥將鬆餅、炸雞、與蔬菜擺盤即可

花生粉麻糬三明治

麻糬煎的香軟，再放上吐司，配著花生粉一起吃，真的是美好的享受啊！

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食材

-奶油
-吐司
-麻糬
-杏仁片
-日正炒熟花生粉
-煉乳

料理步驟

①奶油放入平底鍋中，使其融化後放上吐司

②吐司煎至金黃色

③麻糬放入鍋中煎至膨脹

④麻糬放到吐司中，撒上日正花生粉、煉乳

⑤撒上杏仁片，切開食用即可

一分鐘雙拼吐司派對

吐司吸飽牛奶後再油炸，軟綿綿的麻糬口感，放冷吃也很好吃！

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食材

-吐司四片
-雞蛋一個
-牛奶100ml
-砂糖一匙
-日正蜂蜜
-日正糖粉
-日正炒熟花生粉
-煉乳
-莓果

料理步驟

① 吐司切塊後放入碗中吸入牛奶
②均勻的裹上蛋液
③裹上麵包粉後下鍋油炸至金黃
④起鍋後加上煉乳、日正花生粉、蜂蜜
⑤再加上草莓、藍莓、日正糖粉做為裝飾
⑥一分鐘吐司派對上桌囉

巧克力酥餅

這款巧克力酥餅口味不會太甜，如果再配上一杯拿鐵剛剛好！

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食材

-日正中筋麵粉250g
-日正糖粉100g
-無鹽奶油260g
-可可粉30g
-鹽巴1/8小匙
-蛋白3大匙

料理步驟

①打發奶油

②過篩日正糖粉後攪拌均勻

③加入蛋白後攪拌均勻

④過篩日正中筋麵粉、可可粉後加入鹽巴拌勻

⑤放入擠花嘴後，於烤盤上擠出適當大小

⑥烤箱180度預熱10分鐘，烤10~15分鐘

⑦巧克力酥餅完成

抹茶脆皮泡芙

除了鮮奶油也可以放冰淇淋，搭著滿滿的內餡一口咬下太幸福了吧！

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食材

奶酥片食材

-無鹽奶油50g
-砂糖60g
-日正中筋麵粉40g
-杏仁粉25g
-泡芙體食材
-日正中筋麵粉60g
-雞蛋兩大顆
-牛奶50g
-無鹽奶油50g
-砂糖一茶匙
-鹽1/4茶匙

料理步驟

①製作奶酥片：

無鹽奶油、砂糖、杏仁粉、日正中筋麵粉攪拌均勻

②蓋上保鮮膜用擀麵棍壓平，冷凍8小時

③牛奶、水、無鹽奶油、砂糖、鹽巴中火加熱拌勻

④加入日正中筋麵粉後熄火拌勻

⑤加入雞蛋拌勻後放入擠花嘴

⑥將冷凍的奶酥片取出壓模

⑦擠花嘴擠出泡芙體後放上壓模的奶酥片，放入烤箱215度烤12分鐘

⑧再降至180度烤10分鐘後取出，底部擠入抹茶

⑨抹茶脆皮泡芙完成

抹茶提拉米蘇厚燒鬆餅

鮮奶油和提拉米蘇為鬆餅添加了更多的層次，再飽也要吃點心

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食材

-日正厚燒鬆餅粉一盒
-牛奶120ml
-雞蛋75g
-沙拉油15ml
-檸檬汁少許
-泡打粉一小匙
-Mascarpone 500g
-蛋黃五顆
-蛋白三顆
-糖粉100g
-抹茶粉三、四大匙

料理步驟

①蛋黃、細砂糖攪拌均勻

②加入Mascarpone後持續拌勻

③蛋白、糖粉一起打發

④將步驟2、步驟3混和拌勻並加入抹茶粉

⑤過篩日正厚燒鬆餅粉

⑥加入雞蛋、牛奶、沙拉油、檸檬汁、泡打粉拌勻

⑦過篩抹茶粉，加入STEP6拌勻

⑧用平底鍋煎出一片一片的抹茶厚燒鬆餅

⑨將厚燒鬆餅與提拉米蘇(STEP4)堆疊起來

⑩最上層撒上抹茶粉即可

草莓厚燒鬆餅

蓬鬆厚實的厚燒鬆餅，加上滿滿的草莓，是所有少女們的最愛，一定要學會唷！

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食材

-日正厚燒鬆餅粉一盒
-雞蛋兩顆
-沙拉油15ml
-牛奶120ml
-鮮奶油200ml
-細砂糖20g
-草莓

料理步驟

①特製鮮奶油：鮮奶油、砂糖打發後，一半裝入擠花嘴

②一半的鮮奶油加入草莓後拌勻冷藏

③製作厚燒鬆餅：

蛋、牛奶、橄欖油、過篩厚燒鬆餅粉拌勻後靜置30分

④將STEP3放入平底鍋中，小火一片一片慢慢煎熟，完成厚燒鬆餅

⑤一層厚燒鬆餅、一層草莓鮮奶油疊放

⑥放上草莓與鮮奶油後裝飾後即可

麻糬冰淇淋鬆餅

在鬆餅夾入小塊的年糕，讓鬆軟的口感變得更有嚼勁，美味程度大爆表！

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食材

-日正鬆餅粉一盒
-牛奶200ml
-雞蛋一顆
-年糕適量
-檸檬皮
-鮮奶油100g
-細砂糖10g
-香草冰淇淋
-蜂蜜

料理步驟

①鮮奶油、細砂糖打發後冷藏

②日正鬆餅粉、雞蛋、牛奶混和均勻

③麻糬於沸水中煮軟

④於鬆餅機中加入鬆餅糊，並鋪上麻糬

⑤於鬆餅周圍擠上冷藏的奶油，並加上檸檬皮

⑥於鬆餅中間放上香草冰淇淋、淋上蜂蜜

⑦麻糬冰淇淋鬆餅完成

焦糖鳳梨蛋糕

萊姆酒、檸檬與鳳梨、焦糖，在舌尖上演奏著衝擊味蕾的交響曲！

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食材

-罐頭鳳梨230g
-無鹽奶油30g
-黑胡椒1/2茶匙
-肉桂1/2茶匙
-檸檬皮屑2顆
-蘭姆酒30g
-無鹽奶油200g
-白砂糖120g
-雞蛋3顆
-日正中筋麵粉230g
-日正泡打粉2茶匙
-鹽1/2茶匙
-日正蜂蜜75g
-檸檬汁75g
-裝飾鳳梨片6瓣

料理步驟

①無鹽奶油、切塊鳳梨、檸檬皮均勻拌炒撈起

②加入萊姆酒拌勻備用

③日正蜂蜜、檸檬汁、鹽拌勻備用

④無鹽奶油、砂糖打發，分次加入雞蛋拌勻

⑤過篩日正中筋麵粉、加入步驟1的鳳梨塊

⑥加入步驟3拌勻

⑦將步驟6倒入模具，190度烤60分鐘

⑧模具內取出即可

舒芙蕾

超ㄉㄨㄞ的舒芙蕾來了！舒芙蕾一定要趁熱吃，綿密濕潤的口感最好吃了！

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食材

-日正厚燒鬆餅粉60g
-日正糖粉少許
-沙拉油10ml
-鮮奶40ml
-蛋黃4顆
-蛋白4顆
-砂糖30g
-鹽2g
-檸檬汁5g
-香草精5ml

料理步驟

①日正厚燒鬆餅粉、牛奶、香草精、沙拉油、蛋黃拌勻備用

②蛋白、檸檬汁打發，並將砂糖分次倒入

③將部分步驟2拌入步驟1鬆餅糊攪拌均勻

④步驟3倒回步驟2的蛋白糖霜拌勻

⑤鬆餅糊倒入平底鍋小火慢煎，並蓋上鍋蓋

⑥煎熟即可拿起，撒上糖粉與水果一起裝盤

⑦舒芙蕾完成

黑糖杯子蛋糕

杯子蛋糕小朋友最愛吃了，健康的黑糖調味，配上豆乳卡士達，超美味的啦

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食材

-豆乳卡士達
-蛋黃2個
-細砂糖40g
-日正低筋麵粉30g
-豆漿200ml
-Cream Cheese 100g
-黑糖蛋糕體
-日正糯米粉80g
-日正中筋麵粉130g
-日正黑糖130g
-日正蜂蜜40g
-日正泡打粉12g
-植物油40g
-全蛋3顆
-水65g

料理步驟

①製作豆乳卡士達醬：蛋黃打散，豆漿分兩次加入拌勻

②加入低筋麵粉、細砂糖、豆漿拌勻，加熱攪拌至稠狀

③打發Cream Cheese後，加入豆乳卡士達醬拌勻，冷藏備用

④製作黑糖杯子蛋糕：蜂蜜、水、黑糖、植物油、雞蛋、泡打粉、糯米粉、中筋麵粉，一起拌勻

⑤倒入杯型模具，蒸15-20分鐘

⑥在蒸好的杯子蛋糕擠上豆乳卡士達醬即可

藍莓乳酪杯子蛋糕

還記得久未聯絡的朋友嗎？這禮拜就做個杯子蛋糕送給你最好的那個他吧！

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食材

-日正低筋麵粉35g
-細砂糖30g
-無糖可可粉10g
-雞蛋兩個
-藍莓75g
-細砂糖30g
-檸檬汁一小匙
-日正糖粉一大匙
-Creamcheese 115g

料理步驟

①藍莓於鍋中壓碎，加入砂糖、檸檬汁拌勻小火加熱

②加入cream cheese、糖粉拌勻後，放入擠花袋冷藏備用

③蛋白打發至發泡，加入檸檬汁、砂糖拌勻後，再加入剩下的砂糖、蛋黃

④可可粉、日正低筋麵粉過篩加入拌勻

⑤倒入杯中160度烤18分鐘

⑥烤好之後擠上奶油，加上藍莓即可

雪媚娘

冰冰的吃也Q彈香醇，想吃什麼都包進去，製作只需半小時！簡單方便又快速！

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食材

-糯米粉250g
-玉米粉30g
-橄欖油40g
-糖粉50g
-抹茶粉適量
-水175g
-鮮奶油500g
-糖粉40g
-藍莓適量
-巧克力餅乾適量

料理步驟

①日正玉米粉、日正糯米粉、日正糖粉、橄欖油、水拌勻

②加入抹茶粉持續拌勻

③蒸20分鐘

④奶油、糖粉打發做成奶油餡備用

⑤蒸好的麵糰取出用保鮮膜包好放涼

⑥炒熟日正糯米粉做為防粘手粉

⑦撒上炒熟日正糯米粉，將麵團擀皮塑形

⑧麵皮置於模型杯中，放入內餡後包起

⑨包好後過篩糖粉、抹茶粉撒上即可

蝦醬萊姆鬆餅塔

炸雞鬆餅早午餐

花生粉麻糬三明治

一分鐘雙拼吐司派對

巧克力酥餅

抹茶脆皮泡芙

抹茶提拉米蘇厚燒鬆餅

草莓厚燒鬆餅

麻糬冰淇淋鬆餅

焦糖鳳梨蛋糕

舒芙蕾

黑糖杯子蛋糕

藍莓乳酪杯子蛋糕

雪媚娘

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