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四寶發財糕

Q彈脆硬、健康美味還原純粹、蘊含甘甜四種口味一次滿足！

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Fa Cai cake {Fortune cake}

食材

-日正發糕粉1000g
-牛奶或水750g
-綜合堅果
-蒸熟地瓜條
-桂圓
-白芝麻

 

料理步驟

①將牛奶倒入日正發糕粉中拌勻後分成四等份

②堅果發糕：加入堅果後拌勻分裝

③地瓜發糕：加入地瓜後拌勻分裝

④黑糖發糕：加入日正黑糖後拌勻分裝，再撒上白芝麻

⑤加入桂圓後拌勻分裝

⑥放入電鍋並加入1.5杯水蒸熟即可

紅豆年糕

炸的酥脆的年糕，沾著花生粉，有嚼勁的口感和大顆的紅豆是過年夜的幸福滋味！

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red bean sticky cake new year cake

食材

-日正糯米粉600g
-水540g
-砂糖170g
-鹽1/8 小匙
-日正花生粉適量
-紅豆300g
-水1.5杯
-砂糖100g
-鹽巴半小匙

 

料理步驟

①紅豆浸泡兩小時後煮軟

②紅豆加入砂糖，製作蜜紅豆備用

③熱水加入砂糖攪拌均勻

④加入日正糯米粉攪拌均勻

⑤蜜紅豆加入④拌勻

⑥倒入模具，放入電鍋蒸煮

⑦切成塊狀裹滿日正花生粉即可

紅豆雪花糕

雪花飄落的意象加上相思紅豆，雪花糕搭配蜜紅豆，剛剛好的甜，剛剛好的美味！

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red bean snow cake

食材

-牛奶500ml
-日正玉米粉70g
-細砂糖60g
-蜜紅豆50g
-日正椰子粉適量

 

料理步驟

①牛奶、玉米粉、細砂糖小火加熱攪拌

②小火持續煮出濃稠感

③加入蜜紅豆拌炒

④冷卻放入冰箱冷藏

⑤冷藏後切開撒上椰子粉

⑥擺盤後即可上桌

桂花糯米糕

甜度軟硬度也可依自己喜好調整，再搭配花蜜入口！一切都剛剛好～

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osmanthus sticky rice cake

食材

-日正糯米粉200g
-日正玉米粉60g
-日正蜂蜜適量
-細砂糖20g
-熱水適量 
-紅豆沙適量

 

料理步驟

①將糖放入熱水攪拌至糖融化成糖水備用

②日正糯米粉、玉米澱粉、糖水拌勻成麵糰狀

③麵糰捏出小塊將豆沙包起來

④將包好豆沙的麵團撒上糯米粉

⑤用模具壓出花紋，蒸8-10分鐘

⑥蒸好取出淋上蜂蜜即可

黑糖糕

溫熱濕潤的口感，就算放冷了也一樣Q彈，濃郁的黑糖想放多少都可以～

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Brown Sugar Cake

食材

-日正發糕粉200g
-日正黑糖120g
-日正中筋麵粉30g
-日正白芝麻適量
-全蛋五顆
-沙拉油130g
-水50g

 

料理步驟

①日正黑糖加入水，攪拌至溶解

②過篩日正中筋麵粉、日正發糕粉

③加入雞蛋、沙拉油、水拌勻

④加入黑糖水持續拌勻

⑤倒入模具中火蒸25分鐘

⑥蒸好撒上白芝麻，切成適當大小即可

日正十穀粽

日正把粽子一半的糯米換成十穀米囉！快來看看獨家秘製的粽子配方！

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Ten-Grain Zongzi

食材

-日正十穀米兩杯
-長糯米兩杯
-蒜泥兩匙
-薑末兩匙
-櫻花蝦一大匙
-絞肉150g
-滷汁一匙
-醬油膏一匙
-胡椒鹽一匙
-味精少許
-水兩碗
-日正油蔥酥適量
-日正香油適量
-香菇適量
-蛋黃適量
-蘿蔔乾適量
-栗子適量
-五花肉適量

 

料理步驟

①香油爆香薑末、蒜泥、櫻花蝦

②加入絞肉、滷汁、醬油膏、胡椒鹽、味精、油蔥酥拌炒

③加入十穀米、糯米、水後蒸40分鐘至軟

④用粽葉將榖米飯與材料包成粽

⑤將包好的粽子綑綁成串即可