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●精選素材嚴格把關
●加入料理增添香味及口感
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巧巴比調理教室
炒芝麻調理方法
將黑芝麻倒入細濾網內,用水洗淨揀出雜質瀝乾,用乾鍋小火炒香至芝麻會自行彈起即可(再加些橄欖油拌炒,可使黑芝麻更有香味)。
芝麻蝦球調理方法
材料:蝦仁400公克、絞肉200公克、日正起司脆酥粉50公克、黑芝麻
調味料:酒、白胡椒粉、迷迭香粉、鹽、薑末、橄欖油、太白粉各少許、蛋白1個
調理程序
(1)將蝦仁與絞肉剝成泥,再加入調味料浸泡30分鐘。
(2)熱好油鍋(約170℃)後,將蝦球揉成球狀後,輕輕放入油鍋油炸至金黃色撈起。
(3)起司脆酥粉調成粉漿(將1:1.2比例粉與水混合均勻),將蝦球均勻的裹上粉漿,再放入油鍋中炸至上色,即可撈出盛於盤中。
(4)將沙拉醬拌在蝦球上,撒上炒熟黑芝麻,再擺上些許生菜在餐盤點綴即可。
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製造廠商或國內負責廠商名稱:日正食品工業股份有限公司
製造廠商或國內負責廠商地址:台北市文山區萬芳路21號
製造廠商或國內負責廠商電話:0226621325